高级食材鱼子酱松露成奢华零嘴！
ICON Malaysia / 17 November . 2023
如今的零食界越来越“卷”，曾经只在高档餐厅才找到的食材，也渐渐成了零嘴出现在市场上。
地表最强黑松露零食
Credit: @aromatruffle
成立于2018年，自封为“地表最强”的新加坡品牌 Aroma Truffle，通过一款黑松露薯片打响名号，更把业务发展至多个国家。除了原味黑松露薯片，也陆续开发出辣味青柠、烟熏山核桃木、麻辣、蜜糖芥末等口味。
同时，白松露油、黑松露酱、黑松露辣椒酱、黑松露爆米花等也是品牌的热门产品；在中秋节期间，品牌甚至提出了黑松露月饼！
松露面包棒
Credit: TartufLanghe
将在意大利盛行的面包棒制成零食，还为它添加了黑松露风味！TartufLanghe 的这款零嘴，以小麦粉和橄榄油复刻出 Grissini 面包棒的口感，还加入了黑松露让其变得更矜贵，适合解馋，也可和沙拉、蘸酱、青酱、腌菜等搭配。
黑松露烤芝士
Credit: seriouspigofficial
有没有同时爱着芝士和黑松露的人士？Serious Pig 的这款 Crunchy Snacking Cheese with Truffle 相信能满足你。将100%的意大利陈年芝士放入特制高温烤箱中，将它膨化成酥脆的口感，再融入黑松露碎，松露独有的泥土味与芝士融合成不能抗拒的美味，官方建议与甜点酒搭配，可将风味延续；更高阶的吃法则是搭配黑啤酒或波特啤酒，让两者的泥土味互补，素食可用。
龙虾味白松露薯片
Credit: @trufflehunteruk
白松露龙虾，听起来像一道米其林佳肴，但原来也可以是一款高级零食。Truffle Hunter 出品的 White Truffle Crisps with Lobster Flavour，先将来自欧洲的白松露制成白松露粉，洒在薄薄的手工炸薯片上，并加入龙虾调味料，每一口都是极致的鲜味享受！
黑松露美乃滋
Credit: kewpie_thailand
没想到来自日本的美乃滋品牌 Kewpie，竟在泰国独家推出黑松露风味的美乃滋，还便捷到只需在便利店就能找到！Kewpie Truffle Mayo 以牙膏状的包装呈现，只需一小坨，就能把油炸物等当地街头美食升华，实在是小吃爱好者的恩物啊！和黑松露美乃滋同时推出的，还有车打芝士味的美乃滋。
鱼子酱冰淇淋
Credit: @wearesunday
鱼子酱与冰淇淋的组合，曾在今年限时出现过。新加坡鱼子酱品牌 Caviar Colony 为了欢庆新加坡国庆日，和手工冰淇淋品牌 Sunday Folks 合作，推出新加坡首个鱼子酱冰淇淋并限量供应，当时曾引起不少的关注。
这款定价 RM 240 / SGD 68 的冰淇淋 Classic Cone，原来经过了长达三年的筹备和制作，以俄罗斯混合鱼子酱制成，并置于以专有配方如：牛奶、迷迭香、特级初榨橄榄油和冲绳海盐制成的冰淇淋之上， 每公升的冰淇淋就含有超过100克的鱼子酱，滋味微妙，口感也更精致丰富。
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文字 (原文取自ICON Singapore）
编辑 Sally Lau
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