高级食材鱼子酱松露成奢华零嘴!

ICON Malaysia / 17 November . 2023

如今的零食界越来越“卷”,曾经只在高档餐厅才找到的食材,也渐渐成了零嘴出现在市场上。

2 of 2Next
地表最强黑松露零食

Credit: @aromatruffle

成立于2018年,自封为“地表最强”的新加坡品牌 Aroma Truffle,通过一款黑松露薯片打响名号,更把业务发展至多个国家。除了原味黑松露薯片,也陆续开发出辣味青柠、烟熏山核桃木、麻辣、蜜糖芥末等口味。

同时,白松露油、黑松露酱、黑松露辣椒酱、黑松露爆米花等也是品牌的热门产品;在中秋节期间,品牌甚至提出了黑松露月饼!

 


松露面包棒

Credit: TartufLanghe

将在意大利盛行的面包棒制成零食,还为它添加了黑松露风味!TartufLanghe 的这款零嘴,以小麦粉和橄榄油复刻出 Grissini 面包棒的口感,还加入了黑松露让其变得更矜贵,适合解馋,也可和沙拉、蘸酱、青酱、腌菜等搭配。

 


黑松露烤芝士

Credit: seriouspigofficial

 

有没有同时爱着芝士和黑松露的人士?Serious Pig 的这款 Crunchy Snacking Cheese with Truffle 相信能满足你。将100%的意大利陈年芝士放入特制高温烤箱中,将它膨化成酥脆的口感,再融入黑松露碎,松露独有的泥土味与芝士融合成不能抗拒的美味,官方建议与甜点酒搭配,可将风味延续;更高阶的吃法则是搭配黑啤酒或波特啤酒,让两者的泥土味互补,素食可用。

 


龙虾味白松露薯片

Credit: @trufflehunteruk

 

白松露龙虾,听起来像一道米其林佳肴,但原来也可以是一款高级零食。Truffle Hunter 出品的 White Truffle Crisps with Lobster Flavour,先将来自欧洲的白松露制成白松露粉,洒在薄薄的手工炸薯片上,并加入龙虾调味料,每一口都是极致的鲜味享受!

 


黑松露美乃滋

Credit: kewpie_thailand

没想到来自日本的美乃滋品牌 Kewpie,竟在泰国独家推出黑松露风味的美乃滋,还便捷到只需在便利店就能找到!Kewpie Truffle Mayo 以牙膏状的包装呈现,只需一小坨,就能把油炸物等当地街头美食升华,实在是小吃爱好者的恩物啊!和黑松露美乃滋同时推出的,还有车打芝士味的美乃滋。

 


鱼子酱冰淇淋

Credit: @wearesunday

 

鱼子酱与冰淇淋的组合,曾在今年限时出现过。新加坡鱼子酱品牌 Caviar Colony 为了欢庆新加坡国庆日,和手工冰淇淋品牌 Sunday Folks 合作,推出新加坡首个鱼子酱冰淇淋并限量供应,当时曾引起不少的关注。

这款定价 RM 240 / SGD 68 的冰淇淋 Classic Cone,原来经过了长达三年的筹备和制作,以俄罗斯混合鱼子酱制成,并置于以专有配方如:牛奶、迷迭香、特级初榨橄榄油和冲绳海盐制成的冰淇淋之上, 每公升的冰淇淋就含有超过100克的鱼子酱,滋味微妙,口感也更精致丰富。

 

文字 Jiawen (原文取自ICON Singapore)
编辑 Sally Lau

关注 @icon.malaysia ; ICON Magazine Malaysia
登入 Magzter 订阅ICON Malaysia电子版杂

2 of 2Next

ICON Malaysia

马版《ICON 风华》诞生于2007年,是马来西亚第一本面向高端女性读者的中文时尚奢华杂志。

订阅《风华》电子周报

追读精彩的名人专访,掌握最新时尚趋势,观赏名表与珠宝收藏,走在潮流前端!
Subscribe to ICON newsletter to be updated with exclusive interviews with high profile personalities,latest luxury fashion trends, watch and jewellery collections and more.
Subscribe