Feature 特辑

Nas Jaafar 世界手冲冠军，用16年热爱冲煮出的大马荣耀

Sally Lau / 11 July . 2026

Nas Jaafar 希望这份荣誉能为马来西亚的咖啡社区带来积极的化学反应，鼓励更多本土咖啡从业者勇敢走上国际舞台，展示马来西亚在精品咖啡领域的卓越实力与无限潜能。

Nas Jaafar 说这次夺冠不是终点，而是一个新的契机。（@nasjaafar）

马来西亚咖啡界在2026年迎来了一项历史性的荣耀。现年 38 岁的 Nas Jaafar 在布鲁塞尔举办的 2026 年世界手冲咖啡大赛（World Brewers Cup）中脱颖而出，以469分的高分击败了来自澳大利亚（461分）和中国香港（459分）等地的全球顶级强手，成为史上首位问鼎该项全球顶级赛事的马来西亚籍冠军。

他的夺冠之路并非一帆风顺，他的职业生涯充满了韧性与坚持。早年间，他曾两次向知名国际连锁咖啡品牌投递履历，却都遭到拒绝。但这并未挫伤他深耕咖啡行业的决心。在随后的十多年里，他通过不断积累，在多个岗位上历练，从咖啡师、质量把控员到经营自己的咖啡馆，最终成为 Falcon Coffees Asia 的东南亚特种咖啡销售代表。

他在咖啡领域的探索始于 2010 年，并在 2019 年正式踏入竞技舞台。在备战 2026 年世界大赛的过程中，Nas Jaafar 展现了对咖啡极高的专注力与洞察力。在总决赛舞台上，他选用了一款来自巴拿马 Finca Nuguo 庄园的天然厌氧处理瑰夏咖啡豆，并极具创意地采用 UFO V3 滤杯搭配 Hario Switch 浸泡式滤杯底座。他的整套展演深度探讨了“阻力”如何影响水流速度、萃取率以及最终风味的呈现，这种将滴滤与浸泡完美结合的科学演示，成功征服了国际评审团。

@nasjaafar

面对这份历史性的突破，他在赛后坦言，其实代表大马出征世界舞台，他内心深处也曾有过许多自我怀疑和巨大的压力。当现场宣布名次到第四名依然没有听到自己的名字时，台下的马来西亚亲友团已经开始疯狂尖叫，而他自己直到捧起奖杯的那一刻，整个人都还是懵的，过了很久才真正意识到“自己真的做到了”。

这份沉甸甸的奖杯背后，凝聚了他多年的心血，包括无数个不眠之夜的刻苦训练以及来自家人、教练团队（包括 Fugol Coffee Roaster 的 Jhon Christhoper 与 Mandie Soengkono，以及来自 Peace RSVP 的 Shafique）和公司的坚定支持。对他而言，这次夺冠不是终点，而是一个新的契机。他希望这份荣誉能为马来西亚的咖啡社区带来积极的化学反应，鼓励更多本土咖啡从业者勇敢走上国际舞台，展示马来西亚在精品咖啡领域的卓越实力与无限潜能。