敖云迎来第5款年份珍酿—Ao Yun Vintage 2017

Tiffany Tan / 27 October . 2021

对敖云(Ao Yun)而言,每一款年份珍酿都有一段独特的故事,如同经历2017年充满挑战性的气候变化,敖云最终酿制出口感清新且顺滑的Ao Yun Vintage 2017葡萄酒,显得格外珍稀。

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敖云(Ao Yun)意为“祥瑞之云”,指周边山脉上空漂浮的祥云,而敖云酒庄是喜马拉雅山的第一个葡萄酒庄园,就在香格里拉市的不远处。敖云是全球最大葡萄酒与奢侈品集团(Louis Vuitton Moët Hennessy,LVMH)新开发的葡萄酒品牌,LVMH在中国寻觅四年后,终于发现了最理想的葡萄酒产区— 云南省北部,这里可生产与世界级佳酿同等的葡萄酒,拥有极大生产葡萄酒的潜力,自然条件更成为了敖云酿制顶级好酒的秘诀。

敖云葡萄酒庄分别位于神圣的梅里雪山脚下的阿东、西当、斯农、朔日四个村落,海拔高度从2,200米到2,600米不等,使得葡萄酒拥有独特的云南风土特色。但也因为在高海拔处,为了减少高原地带低含氧量对味觉产生的影响,团队选择在地处海平面的香港地区完成调配。

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