Balvenie 百富酒厂是全球少数仍秉承传统制酒工艺的威士忌酒厂之一，酒厂最资深的首席调酒师史都华（David C. Stewart）亦为威士忌界的先锋人，重要成就之一是在80年代开创过桶工艺（Cask Finishing)，为威士忌赋予多样丰富的风味, 开启威士忌的新时代。多年来的非凡贡献，也让他在 2016 年荣获英国女王伊莉莎白二世授予的大英帝国员佐勋章。
The Balvenie Sixty 向传奇调酒大师大卫·史都华致敬，欢庆他从业60年周年。
The Balvenie Sixty 全球限量发行71瓶，由史都华的得意门徒、百 富新一代首席调酒师凯西·麦肯尼 (Kelsey McKechnie) 亲选一桶在1962年蒸馏入桶的罕见威士忌，这也是大师加入酒厂的年份。经过60年陈酿的威士忌，存放在传统的欧洲橡木猪头桶中，呈现 出多层次的风味，麦肯尼如此形容：“闻起来带有薰衣草、石楠花 和植物的芬芳，口感充满太妃糖、烘烤后的咖啡和浓郁的木桶特征。随着时间推移，酒体味道逐渐演变,尾韵有着丁香、肉豆蔻、 烧焦的橡木和蜜饯的风味。”
The Balvenie Sixty 全球限量发行71瓶，包装设计也堪称为一件精美艺术品。
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文字 原文取自 ICON Sinagpore
编辑 Sally Lau
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