相互融合的人生滋味

Li Wen Lee / 14 December . 2018

“食物的摆盘只是装饰,真正美味的食物在入口的那刻就可见真章。所以花式只是虚步,要在人生以及料理的路上走得长远踏实,真材实料的基本功才是一切。”

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由法式咖椰吐司、酱油焦糖及咖啡冰淇淋组成的独特甜点。

在料理界20余年,越来越懂得拿捏料理精髓的他,有一个应用于生活及料理的座右铭——Keep it real。“食物的摆盘只是装饰,真正美味的食物在入口的那刻就可见真章。所以花式只是虚步,要在人生以及料理的路上走得长远踏实,真材实料的基本功才是一切。”

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