四月绿色专题：酒店响应绿色承诺 共话永续经营

在旅游业中，酒店扮演着举足轻重的角色，亦在能源、水源及消费品的消耗上对环境产生重大的影响。又，许多人的家居生活已随着环保意识而起了根本性的变化，逐渐形成有意识的环保消费行为。正因如此，越来越多酒店朝往绿色环保、可持续性的方向发展。

1987年，联合国布伦特兰委员会将“可持续性”定义为“既满足当代人的需求，又不损害后代人满足其需求的能力”。在兼顾环境问题和酒店经济发展之下，酒店以节能减碳、采购本地当令食材新鲜蔬果、提供环保洗漱用品等方式，达到可持续发展的最大化目标。