The MICHELIN Guide Kuala Lumpur & Penang 2024 迎来首家二星餐厅！

The MICHELIN Guide Kuala Lumpur & Penang 2024 共有127家餐厅上榜，类别包括星级餐厅（Starred）、必比登推荐餐厅（Bib Gourmand）和精选餐厅（Selected）。

从高级餐厅到平民小吃，谁榜上提名？

马来西亚迎来首家二星餐厅

（图 @michelinguide）

位于吉隆坡 Dewakan 于去年拿下米其林一星后并没有止步于此，今年更是乘胜追击成为马来西亚历史上首家米其林二星餐厅。

主厨 Darren Teoh （图 @dewakanmy）

Dewakan 是马来语中“上帝”和“食物”的混合意思。由Chef Darren Teoh 为首的厨师团队坚持以本地食材创作美食，倡导本地文化；连餐具都是本地艺术家的手作艺术品。Dewakan 的菜单中加入了许多自家发酵和烘干的食品，以及时令水果和香料。

新晋一星级餐厅

（图 @alexcheah23）

Beta KL 从“精选餐厅”的行列晋升为米其林一星餐厅。厨师的创作灵感来自马来西亚全国各地，Beta 的每一道料理都展示了本地丰富的饮食文化，再通过独到的现代诠释手法增强其风味和魅力。

主厨 Raymond Tham（图 @beta.kl)

其余 3 家米其林一星餐厅分别是位于槟城的 Au Jardin 和 Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery，以及位于吉隆坡的 DC Restaurant – By Darren Chin。