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人物专访| Next Gen To Watch：Kentson黄健昇勇于开创新格局

Tiffany Tan / 16 June . 2022

因为疫情影响，许多传统行业被迫加速转型，创立超过30年的溏记海南茶室亦不能躲过这场“浩劫”。既要走向现代又要保存传统文化，他们怎么办到？

尼龙外套、衬衫和长裤/ Onitsuka Tiger。运动鞋/ Yeezy

溏记海南茶室于1988年在文冬设立首家茶室，目前在雪隆地区已有8间分店。今年步入30岁的第二代掌门人Kentson黄健昇在溏记海南茶室担任总监一职，负责公司的动态规划、优化流程、科技创新及价值导向。

选择继承父亲的事业前，Kentson其实很抗拒传统茶室的氛围。他从小与哥哥在茶室的环境中成长，当时为了减轻父亲的负担需要帮忙打理茶室，但茶室的工作时间长达16小时，加上小时候家境不好，Kentson自小就明白以工作赚取零用钱的道理，这也让他领悟赚钱从来不是件容易的事情。他平日上课，周末必须到茶室帮忙，所以只好拒绝朋友的邀约。若周末能够出去，对他而言是一件奢侈的事，他渐渐产生了埋怨情绪，誓要逃离这种生活。

直到大学毕业后，修读资讯工艺的Kentson顺利在本地一家科技公司上班。在短短半年内，原本让他非常期待的打工生活却让他感到无比枯燥，他发现自己不喜欢那种按部就班的工作模式。在某天的家庭生日聚会中，Kentson的哥哥向他提出加入溏记海南茶室的建议，当时首家位于Pandan Indah的分店已营业约一年，冥冥中的安排再次将他带到最熟悉的“战场”。在全新决策与模式下，他与哥哥及团队带领溏记海南茶室走向现代化。

疫情下，许多行业包括茶室面临倒闭的危机，但溏记海南茶室反而逆境生存，原因是在这8年里，他们不断地尝试与改变，始积极做数位转型，将传统模式提升至更有效率的运作，包括座位POS System电子化点餐系统、溏记自家研发的Apps（首家在行动管制令期间推出Self-Pickup现场取餐服务）、TK Queue System首家全自动分列显示自家单号与外卖平台单号的人流控制系统、TK Menu Display动态液晶显示菜单及TK Table System座位分配系统。

子承父业面临最大的挑战是什么？Kentson说是代沟。当他与父亲的意见不一时，心里总是想着究竟要选择迁就父亲还是相信自己，若失败了会不会被责怪，这也逐渐变成他必须要克服的考验。他选择以行动向父亲证明，因此大胆进攻雪隆市场，在这段期间父亲参与了他们的创业之路，也让父子之间的关系与信任度大大提升。

溏记海南茶室雪隆分店的经营模式与文化由Kentson的哥哥开始建立，“很庆幸哥哥让我们在这个平台自由发挥，就算犯错也会教导我们，自律与责任心让我们大大提升个人的能力。”两代的经营模式自然有差别，但他与哥哥不断在经营模式中寻找最佳解决方案，更重要的是，即使每天重复同样的节奏，他仍然保持对事业的热衷。

积极求进
“兵来将挡，水来土掩” Kentson在创业期间，全心全意地投入，解决每天面对的难题，时刻保持良好的心态与积极性，这才能取得成功。“将传统茶室转型的这段旅程，我们从文化、团队、品牌塑造、思维的改变、决策及人与人之间的相处中获益良多，所有的大小事都是最重要的事。虽然我们在创业的路上牺牲了很多，但我们同时赢得顾客与团队的信任，让海南茶文化得到了肯定、溏记海南茶室备受年轻人与长辈的热捧，这些源源不绝的动力支撑着我们持续往前走。”