The Macallan 将巴黎的优雅与餐桌艺术蒸馏成一杯威士忌

The Macallan 再有新搞作！当一座城市拥有自己的气味、味道与节奏，是否也能被装进一只酒杯中？The Macallan 最新发表 Distil Your World 系列第五篇章 —— Distil Your World Paris，将目光投向被誉为 “光之城” 的巴黎。这不仅是一款全新单一麦芽威士忌，更是一场关于城市文化、美食艺术与感官记忆的探索。继纽约、伦敦、墨西哥与香港之后，巴黎成为该系列最新的灵感来源，以其独有的优雅、美学与饮食文化，为这款作品赋予鲜明个性。

此次，品牌再度携手两度获得 “世界最佳餐厅” 殊荣的 El Celler de Can Roca 创办人 Roca Brothers，透过威士忌酿造工艺与高级料理之间的对话，共同诠释巴黎这座城市的精神与魅力。

由品牌首席威士忌酿酒师 Kirsteen Campbell 打造的 Distil Your World Paris，从巴黎深厚的美食传统与文化底蕴汲取灵感，尤其向法国经典的 L’Art de la Table（餐桌艺术）致敬。这种源于法国的生活哲学，不仅关乎一道菜的呈现，更涵盖食材来源、烹调工艺、餐具选择、空间布置、用餐氛围，以及香气与味觉之间的层层互动，让每一个细节共同构成完整的餐饮体验。

在风味表现上，这款威士忌犹如一幅以味觉描绘的巴黎风景画。奶油酥皮点心与布里欧修面包的香气率先展开，随后是甜美果香与细致香料层层铺陈。檀香木般的柔和辛香、杏仁可颂的烘焙气息，以及蜜桃梅尔芭的果香点缀其中，令人不禁联想到巴黎街头的甜品店、香水工坊，以及那些充满诗意的林荫大道。

为了呈现更丰富的层次结构，Kirsteen Campbell 精心选用多种不同类型的橡木桶进行熟成。美国雪莉调味橡木桶带来柔滑甜感与优雅花香；欧洲雪莉调味橡木桶则赋予酒液更深邃的结构与层次；前波本桶注入热带水果与烘烤气息。而最特别的是，本次首次加入仅限 Distil Your World Paris 使用的珍稀干邑桶（Cognac Casks），为整体风味增添独具法国气息的细腻收尾。

除了酒液本身，巴黎元素亦贯穿整个设计细节。威士忌天然酒色被命名为 Parisian Sunrise（巴黎晨曦），灵感源自蒙马特高地迎接第一缕阳光时映照整座城市的金色光辉。外盒则采用象征巴黎街灯的 “Street Yellow” 色调，呼应巴黎 “光之城” 的美誉。

包装设计同样延续巴黎主题。巴黎艺术家 Cassandre Montoriol 特别创作内页插画，以充满生命力的水粉画风格描绘巴黎街头共享餐桌的温馨场景，在暖黄色灯光下展现城市的人情味与浪漫气息。外包装则以地图形式记录 Kirsteen Campbell 的巴黎探索旅程，并透过立体雕塑细节标示重要地点，呈现出兼具艺术感与收藏价值的视觉设计。

谈及这款作品时，Kirsteen Campbell 分享，故事一直是品牌的核心，而每一款作品都承载着属于自己的故事。对他来说，Distil Your World Paris 特别具有意义，因为它浓缩了他在巴黎所经历的一切，包括景色、情感与回忆。在创作过程中，他将巴黎带给自己的灵感融入品牌标志性的风格，希望创造出既熟悉却又充满惊喜的风味。这款作品可以说是他对那段巴黎旅程最个人化的诠释。

配合新品发布，品牌亦同步推出同名纪录片，通过一场深入巴黎的感官旅程，探索现代餐饮文化的起源，以及法国餐桌艺术背后的精神内涵。纪录片由 Kirsteen Campbell 与 El Celler de Can Roca 主厨 Joan Roca 共同领衔，走访多位巴黎美食与文化界的重要人物，包括法国传奇主厨 Anne-Sophie Pic、知名面包师 Apollonia Poilâne，以及菜单收藏家 Jérôme Dumant。透过他们的故事与观点，进一步挖掘巴黎如何成为全球饮食文化的重要象征。

影片不仅记录了一款威士忌的诞生过程，更呈现巴黎的优雅、热情与深厚美食传统如何被转化为风味与体验。从餐桌摆设到杯中香气，从待客之道到工艺精神，每一个细节都诉说着属于巴黎的故事。

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文字 Tiffany Tan

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