鱼
新年吃鱼的习俗即代表了年年有余的好意头。新年吃鱼有很多不同的习俗— 有的人会故意不把鱼吃完，代表“年年有余”、有的会留头留尾，代表新年“有头有尾”。另外，对于鱼类的品种也十分讲究，如鲳鱼、鲤鱼、鲢鱼及鳜鱼都是年菜里最常见的品种。
（图 Getty Images）
盆菜
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，至今已有百多年的历史。盆菜由多种不同的食材层层堆叠放入盆中，有如聚宝盆，意指满堂吉庆、丰衣足食。早期的盆菜备有鸡、烧肉、虾、猪皮、菇类及蔬菜等，但随着时代变迁，盆菜也添加了鲍鱼、海参、干贝及瑶柱等奢华食材。最重要的是，盆菜寓意一家人围坐在一起，合家团圆。
（图 Getty Images）
饺子
饺子是新年的传统年菜，不吃饺子，仿佛缺少了过年的氛围。皮薄馅大的饺子有如元宝，象征招财进宝，招来财富。饺子一词是“交”和“子”的谐音，因此在除夕这天，有些家庭会把饺子包好，等到半夜时再吃，有着“交换午夜，去旧迎新”的意思。
（图 Getty Images）
文字 雪薇 & Tiffany Tan
编辑 Sally Lau
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