四月专题| 绿色生活：素食主义 LaGula by The Hungry Tapir

LaGula by The Hungry Tapir 素食餐吧以藤编和绿植元素营造巴厘度假风，粉色让整体氛围更显活泼，呈现出休闲的氛围，少女感十足的墙面让人过目不忘，因此成为了茨厂街的地标之一。主要入口处以各种热带绿植迎接宾客，一路引领食客们进入餐厅。

大片的自然光透过两面的落地窗撒进餐吧的每个角落，食客们可以在热闹的底楼区享用餐点、在阶梯区域悠闲地喝着新鲜蔬果汁，又或是在楼上俯瞰餐厅全景，同时透过落地窗欣赏茨厂街的景色。

餐吧的菜单应有尽有，早餐和面包类仅限定至下午5点，另外也有晚餐限定菜单，以西式料理为主，其他拼盘前菜、沙拉、经典主食和饮料则是全天供应。我当日到 Lagula 享用的是晚餐菜单。

服务员推荐的饮料看起来非常健康，有天然蔬果汁The Green Elixir 和 The Kiwi Soda。The Green Elixir的食材包括黄瓜、羽衣甘蓝、姜、青苹果以及柠檬。羽衣甘蓝有着 “绿叶之王” 的美誉，是近年备受推崇的“superfood”之一，除了高效抗氧化，也具备丰富的矿物质。

天然蔬果汁The Green Elixir 和 The Kiwi Soda。

前菜的部分，第一道炸物拼盘是 “See-food Platter” (素海鲜拼盘），其中的素海鲜由蒟蒻制作而成，并加入虾和鱿鱼的调味，以香料面衣包裹，佐塔塔酱。蒟蒻的口感与鱿鱼非常相似。第二道前菜则是 “Tortilla Party”（玉米饼派对），同样以海鲜风味为主的玉米饼包裹着羊蹄菇和芒果酸橘汁素腌鱼内馅，饼皮则融入了素三文鱼（Valmon）、荔枝和紫甘蓝。

See-food Platter和Tortilla Party。