三月专题：女性光辉 | Chef Wan 饮食集团市场总监Sherlyn Koh

“她力量”有能力改变世界。聆听她们的故事，感受她们散发的女性光辉，这一股焕发新时代的巾帼力量，不容小觑。

味蕾感知百态人生
Sherlyn Koh 许迎翎，Chef Wan Group of Restaurants 饮食集团市场总监

Brunello Cucinelli上衣及长裤；BrilliantC Legacy钻石项链、DeGem BrilliantC Romance钻石手链、DeGem BrilliantC Legacy单颗钻石戒指、DeGem 三叶草钻石戒指、DeGem 三叶草钻石手镯

一场疫情、数次行动管制令，打乱了许迎翎的计划。她没有自乱阵脚，反而想出对策应对无法预测的挑战。

“餐厅开业不久，政府落实行动管制令，不能开门做生意，怎么办呢？我和丈夫（马来西亚餐饮业巨头岑竟元Andre Shum）想出了以tiffin多层饭盒（方言也称饭格）外卖服务，就像‘包伙食’那样，饭菜都分装在饭格里。这种外卖方式除了减少塑料或保丽龙的使用，也让人感觉亲切，不仅如此，我们还可以按照顾客的要求，送餐到朋友家。我相信当朋友看到包装精致的餐饮，一定会感受到那一份心意。疫情下，我们更需要送出温暖。或许民众也本着这样的想法，我们的外卖服务很受欢迎，饭格的数量供不应求，我必须向多位供应商订购。”那段期间，餐厅业绩上升，许迎翎说她们还成了业界口中的‘饭格’领军人物！

变则通，许迎翎知道既然改变不了事实，唯有顺应环境，改变自己。她说自己不是一开始就经营餐饮业，”我修读时尚商品营销采购（Fashion Merchandising）科系，我的专业和活动策划、包装、市场学也有一定的关联；餐饮业，也需要包装、懂得市场定位，我学的都派上用场。”

不放弃
熬过艰难时刻，那些都已经化作云淡风轻的往事了。”我当然也很迷茫、很焦虑，当初既然一心想着协助丈夫打理餐饮业务，我一定要办到。“许迎翎口中的餐饮业务是集团旗下的De.Wan 1958 by Chef Wan和Cafe Chef Wan 餐厅。De.Wan 1958 by Chef Wan餐厅提供正宗马来餐点，环境高雅；Cafe Chef Wan咖啡厅则打着以”旺师傅世界旅游记录”的口号，推出旺师傅旅游时收获的美食心得，因此每间咖啡厅都拥有独特的室内设计。

面前的许迎翎从容淡定，很难想象她当初为了守住业务所经历的压力。我觉得，这是性格使然。她是内心强大的女人，无论顺境逆境一样无所畏惧，充满正能量。“我是癌症幸存者。”我点点头，我告诉她，我知道她抗癌的故事。“很多时候，我们视生活的一切都是理所当然的。当我生病了，我深深体会好景不常的道理，我们应该活在当下，珍惜眼前。抗癌成功，我告诉自己一定要开心过生活。这么艰难的时刻我都可以挨过，还有什么关卡我不能过的。”

忠于自己
许迎翎还有另一个身份，她是肚皮舞导师。“我从小喜欢跳舞。我的个性很文静、很内向，但每当站在台上，我就会很自然地表现自己。我记得有一年Shakira跳了一个新舞种，我立即被她的舞姿吸引。我选择肚皮舞是因为这是一种柔中带刚的舞种，温和，跳起来不会太吃力，很能表现女性柔美曼妙的身体曲线。”

许迎翎在2003年成立自己的舞蹈室Sirocco Secrets Dance，是马来西亚首位教授肚皮舞的导师。“我当时候有自己的业务，但上舞蹈课的学生越来越多，我最后放下的业务，全职教授肚皮舞。”作为马来西亚唯一肚皮舞导师，许迎翎受邀到国外表演、授课、办工作坊。“跳舞，让我很快乐。我认识了来自全世界的舞者，能将兴趣变为自己的事业，我太幸福了。”

一切看似顺遂的人生，却在2019年，她被诊断罹患乳腺癌。“从医生口中知道自己患病，我调整自己的心情，也接受这个事实。要永远保持正能量也不容易，我们也会有情绪，很多时候需要自己换位思考。”庆幸经过一年多的时间，她终于战胜病魔。许迎翎走过抗癌之路，她希望能多宣传以自然疗法对抗癌症的方式，减低病人因化疗药物造成体内的受损程度。

国际妇女节重要吗？“我们趁此鼓励女性，认同女性的成就。女性有多重角色，也很本事，男人办不到的，女性或许办得到。”

最后，她给所有女性的话：“正向思维、大胆无畏、忠于自己，最重要的是，时刻提升自己。”

我们要做内心强大的女人，无论顺境逆境一样无所畏惧，充满正能量。

摄影 Kimmun @ Hopscotch Studio
摄影助理 Dain
视频摄影 Noah @ New Storyboards
视频摄影助理 CJ @ New Storyboards
造型 Sarah Saw
化妆 Joey Yap
发型 Nicole Ng & Angeline Low
珠宝 DeGem
文字 Sally Lau

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