踏上新旅程

目前在悉尼最“火热”的餐厅Firedoor

澳洲的悉尼就聚集了无数顶尖餐馆。当中荣获“Sydney Morning Herald Good Food Guide”评选为两个厨师帽（三顶厨帽为最顶级）的Firedoor 餐馆是目前城中最难预订的餐馆之一。主厨及餐馆合伙人Lennox Hastie创造了使用各种木材（包括苹果木、桃树木、樱桃木）燃烧产生的不同炭火、熏烟，配合与其相得益彰的食材的烹饪方式，炮制出别具风味的菜肴。有趣的是整间餐馆厨房没有任何的煤气或电动火炉，就算要烧一壶水也需要先烧炭起火。