当恩典划过时

舌尖上的召唤
芬兰的餐厅极为尊重传统，他们受北纬地区天然风味熏陶，烹调出创新且卓越的美食。我们不长篇大论说佳肴，我们说说小品点心，抚慰因寒冷而僵硬的身心。围着篝火烤肉场(Grillimakkara)，搭配芥末酱和啤酒或葡萄酒，大伙捧杯“kippis”敬芬兰人生；用酸面团做成的黑麦面包（Ruisleipä）是芬兰饮食文化的象征，涂上黄油、奶酪或配着汤一起吃；以牛奶或驯鹿、山羊的奶作为原料的面包奶酪（Leipaäjuusto），凝固、稍微煎烤后，散发出诱人的香味；马铃薯配鲱鱼（Silli），淋上当地独有的鸡油菌酱汁，简单却美味不限制；源自芬兰东部点心的Karjalanpiirakka有着手掌大小的尺寸，点心底部由黑麦制成，以马铃薯、米饭或胡萝卜为馅料，上面再铺一层鸡蛋黄油，完整体现芬兰饮食的精致。