The Botanist 植物学家的琴酒世界
Sally Lau / 8 August . 2023
The Botanist琴酒诞生于艾雷岛，所蕴含的草本香气更为突出。
品牌首席调酒师的 Adam Hannett
Jim McEwan 使用目前世上唯一的罗蒙式蒸馏器（Lomond Pot Still）低压文火缓慢蒸馏，让酒液在低温状态下提炼萃取出天然的植物精华，然后再以艾雷岛的泉水将其稀释至46%，经过多次蒸馏工序，保留细致的芳香，酒体醇厚而饱满。
Jim McEwan 拥有长达50年酿酒经验，他坚持采用天然香料聚合成最道地的艾雷岛琴酒，带来前所未有的味觉体验。自2015年出任品牌首席调酒师的 Adam Hannett 亦坚持采用非冷凝过滤且不使用色素调色，打造独特佳酿。
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文字 Sally Lau
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