2025 开斋节飨宴：一场满载传统风味的美食体验
Jane Law / 27 February . 2025
吉隆坡各大酒店纷纷推出丰富多元的开斋节自助餐，以传统美食融合匠心料理，呈现马来西亚多彩的饮食文化。
随着斋戒月的到来，吉隆坡各大酒店纷纷以精心策划的自助餐，迎接开斋的温馨时刻。从马来西亚 14 个州的经典风味，到充满家乡气息的传统美食，每一道菜品都承载着地方特色与匠心烹调。在优雅的环境中，品尝炭烤海鲜、香料炖肉、经典仁当、浓郁叻沙，以及各式马来甜点，感受丰盛美食带来的满足。这不仅是一场味蕾的飨宴，更是一次对马来西亚丰富饮食文化的致敬。
The St. Regis Kuala Lumpur
吉隆坡瑞吉酒店推出了年度 Malam Warisan Melayu 自助餐，以马来西亚 14 个州的风味为灵感，打造一场融合传统与精湛厨艺的开斋飨宴。今年的餐饮体验从 Perahu Kolek 传统船只汲取灵感，象征着马来海岸航行者曾依赖香料贸易而发展的饮食文化。
菜单精心策划，涵盖各州经典风味，包括吉打的咖喱牛腩搭配竹笋、霹雳州特色咖喱（Rendang Tok ）熏牛肋搭配栎树果（Manjakani）、登嘉楼酸辣（Asam Pedas）花蟹配香蕉花、雪兰莪绿咖喱（Gulai）羊肋搭配土耳其莓、柔佛酸辣（Asam Pedas）春鸡配姜花，以及彭亨绿咖喱（Gulai）河虾搭配圣罗勒。每道菜品均经过巧妙调味，展现地道风味的同时，也让宾客踏上一场横跨 14 州的美食之旅。优雅的用餐环境与精致的待客之道，更让这场开斋夜晚餐成为难忘的味觉与文化体验。
日期：3 月 7 日至 3 月 30 日
时间：6:30pm 至 10:30pm
地点：The Reading Room, Level 2
价格：
早鸟优惠（2025 年 3 月 7 日至 3 月 10 日）
- 每位成人 RM255
- 每位儿童 RM138
普通价（2025 年 3 月 11 日至 3 月 30 日）
- 每位成人 RM298
- 每位儿童 RM138
预订详情：拨打 +603 2727 6696 或电邮 dining.kualalumpur@stregis.com
Four Seasons Kuala Lumpur
View this post on Instagram
吉隆坡四季酒店 Curate 餐厅的 Glamour Kampung 主题自助餐，带来充满乡土风味的精致马来西亚料理。食客可品尝以传统渔村风格烹调的海鲜料理，感受大海的鲜美；或是尝试外皮焦香、肉质鲜嫩的北方风味烤全羊（Kambing Golek Utara）。浓郁醇厚的牛骨髓汤（Gearbox Soup）是不可错过的招牌汤品，而香草拌饭（Nasi Ulam）则以清新芳香的本地香草与米饭交织出独特口感。此外，特别熏制的红茶熏鸭赋予肉质层次丰富的风味，为用餐体验增添一抹别具一格的惊喜。
日期：3 月 1 日至 4 月 1 日
地点：Curate, Level 6B
价格：
- 每位成人 RM318 起
- 每位儿童 RM159 起
预订详情：拨打 +603 2382 8888 或电邮 diningreservation.kualalumpur@fourseasons.com
The RuMa Hotel and Residences
View this post on Instagram
在如玛酒店的 SANTAI Pool Bar and Lounge，斋戒月主题自助餐 Sajian Warisan 将呈现一场满载传统风味的美食体验。从五种风格各异的叻沙，到温润细腻的 Nasi Air Kelantan，每一道菜都承载着深厚的地方特色。以大锅慢炖入味的 Gulai Kawah 和 Patin Tempoyak，浓郁香气令人垂涎；现场烹饪档口则带来炭烤海鲜、沙爹、Roti John、Murtabak 等经典马来美食。最后，以一碗冰凉的 ABC 刨冰或煎蕊画下圆满句点，感受斋戒月的温馨与滋味。
日期：3 月 3 日至 3 月 27 日
时间：6:30pm 至 10pm
地点：SANTAI Pool Bar and Lounge
价格：
- 每位成人：RM238
- 每位儿童（5 -11 岁）：RM119
- 早鸟优惠：3 月 7 日之前预订可享 20% 折扣
Shangri-La Kuala Lumpur
View this post on Instagram
吉隆坡香格里拉酒店的 Lemon Garden 餐厅为这个特别的佳节，带来一场丰富多彩的开斋自助盛宴，让味蕾踏上一场探索马来西亚风味的旅程。Chef Safee 及其团队精心呈献各地特色佳肴，从外皮香脆、肉质多汁的烤全羊，到风味独特的酱炖鲶鱼，再到以牛肋骨慢炖入味的经典仁当，每一道菜都满载着传统与匠心。
喜欢米饭料理的食客，也可在这里享用到东海岸的 Nasi Dagang 与 Nasi Kerabu，搭配丰富配料，风味层次十足。此外，还有南马风格的 Laksa Johor、浓郁辛香的乡村咖喱鸡，以及源自砂拉越的竹筒鸡，带来不一样的地方风情。现场还设有露天美食摊位，边走边选，让用餐体验更添热闹氛围。伴随着悠扬的传统 Ghazal Quarter 现场演奏，每一口美食都交织着文化的韵味，营造出温馨而难忘的夜晚。
日期： 2 月 28 日至 3 月 31 日
地点： Lemon Garden Cafe
价格：
- 平日（周一至周四）：RM260
- 周末及公共假期（周五至周日）：RM308
- 早鸟优惠：3 月 9 日之前预订可享 15% 折扣
Parkroyal Collection Kuala Lumpur
(图：@parkroyalcollectionkl)
吉隆坡宾乐雅精选酒店 Thyme 餐厅的 Nostalgia Ramadan 自助餐汇聚了丰富的马来传统美食，为食客带来道地的开斋盛宴。从风味浓郁的烤羊腿（Rendang Kambing Golek）、香辣澳洲安格斯牛肉（Pesamah Daging Angus Australia）、青辣椒炒土鸡（Ayam Kampung Berlado Hijau），到柔嫩多汁的炭烤美食，如马来风味烤鱼（Ikan Bakar）、沙爹（Satay）、乌达（Otak-Otak）及椰叶包裹烤鱼（Satar），每一道菜肴都承载着地道风味。
现场还设有多个即席烹饪摊位，供应热腾腾的马来煎饼（Murtabak）、东海岸风味香饭粥（Bubur Lambuk Pantai Timur），以及必试的鲜活龙虾凉拌青木瓜沙拉（Live Lobster Som Tam），酸辣开胃，层次丰富。最后，以传统马来糕点（Kuih-Muih）、榴莲煎蕊（Durian Cendol）、马来煎饼（Apam Balik）及炸点心（Cucur）等甜品，为这场美食飨宴划下完美句点。
日期：3 月 1 日至 3 月 31 日
时间：6:30pm 至 10:30pm
地点：Thyme, Lower Level (LL)
价格：
- 每位成人：RM248
- 每位儿童（ 6 – 11 岁）：RM124
预订详情：WhatsApp 联络 +6010 229 7156 或电邮 dining.prckul@panpacific.com / 线上预订
