Dom Perignon Vintage 2013 香槟王陈年味道上的探索

法国香槟分为年份香槟和无年份香槟，无年份香槟（Non-Vintage）由不同年份的酒液调配而成，占整个香槟数量的80%；年份香槟（Vintage）则用同一年采摘的葡萄酿制，Dom Pérignon（唐培里侬）香槟只挑葡萄品质好的年份酿造，所以每款年份酒都具有独一无二的魅力。

因此，经过十年陈酿的 Dom Perignon Vintage 2013 酸爽怡人，口感更成熟厚重。Dom Pérignon Vintage 2013 由霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot noir）两种葡萄混酿而成，酒体结构柔滑流畅 ，酚香浓郁。

Dom Perignon Vintage 2013香槟王为何如此独特？经历了一个寒冷潮湿的冬天之后，春天相当凉爽，而且多雨，葡萄藤开始发芽的时间比过去十年晚了大约两周。炎热干燥夏季的阳光最充足，这对葡萄的质量特别有利。9 月初的雨水被东风减弱，使葡萄在采摘前生长得健康。Dom Pérignon 的采收期为 9 月 28 日至 10 月 15 日，酸度和浓郁度很平衡。

Dom Perignon 力求确保每款年份酒品都能有馥郁质感，此次经过近十年的陈酿，造就了这款香槟王 Vintage 2013，优雅感性。