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马来西亚特色餐厅满足味蕾的享受

ICON Malaysia / 15 November . 2021

城市脉搏继续跳动，正想约三五知己共赴美食约会吗？为你精选城中特色餐厅，丰富美食行程，重新感受久违的美食飨宴！

Dewakan

是否想过熟悉的马来西亚风味，也可摇身一变成为高级料理之选？Dewakan能带给你这最惊喜的餐桌享受。结合了马来文中dewa（神）和makan（食物）两字之意的Dewakan，在2021年《亚洲50最佳餐厅》中排行第66位，并由本地名厨Chef Darren Teoh所主导。餐厅注重于选用新鲜土产的本地食材，大胆的料理风格虽令人意料之外，在细细品尝之下，却能找到熟悉的本土风味在里头，相当惊喜。

: 米酒蒸小龙虾

: 红烧酥炸鲍鱼

Level 48, Skyviews, Naza Tower, Platinum Park, No. 10 Persiaran KLCC, 50088 Kuala Lumpur

gēn 根

入选2021年《亚洲50最佳餐厅》第92位的gēn 根，是槟岛难得一见的本土原创料理风格。对餐厅创办人Chef Johnson来说，“gēn 根”代表着落叶归根，也是寻找着自身对于这片土地一点一滴的最佳诠释。他坚持采用本土食材，融合了在地文化与童年的回忆，呈现出极具本地色彩的原创料理。坐落在车水马龙的槟岛三条路上，以黑、白、灰三色及大片落地窗为主要设计风格的餐厅，透过开放式的厨房，食客可欣赏到厨师精湛的料理手法，并直接享用热腾腾的美食。对了，餐厅座位有限，如果想要前来与厨师面对面交流对食物的想法，记得提前预约！