Bar Trigona继续蝉联2023亚洲最佳酒吧殊荣
ICON Malaysia / 29 July . 2023
Bar Trigona主打运用道地可持续食材创作菜单，为每一款特调酒品增添本土风味。
为了贯彻可持续发展的概念，调酒团队会充分利用每个食材研制鸡尾酒饮料，为求最大限度地减少食材浪费，像是精选鸡尾酒 Goin Bananas 则是运用了香蕉的果皮、花、茎和叶子，将原材料的每一部分变成具有多元风味的酒品。
值得一提的是，在 Bar Trigona 酒吧几乎所有精品特调都是使用银蜂蜜作为材料，并由原产于森美兰的蜂蜜所酿造而成，拥有独特与芬芳的柑橘香味。此外，酒吧也与当地的养蜂场合作，推出一系列环保活动，像是领养蜂巢和造林计划等，从多方面保护蜜蜂栖息地，以可持续方式合理采购银蜂蜜为食材。
对于 Bar Trigona 连续荣获多年最佳酒吧殊荣，新任的首席调酒师 Rohan Matmary 感谢评审委员会与顾客一路给予的支持，亦表示将会以透过绿色酒吧文化，促进吉隆坡发展成为著名的鸡尾酒之都作为目标，希望更多顾客可以体验到马来西亚的多元特色和风格。
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文字 Man Low
编辑 Sally Lau
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