曼谷新热点：Ojo墨西哥餐厅

随着各国逐渐开放旅客入境，旅游业重新开启。趁着这股复苏的趋势，The Standard品牌早前宣布旗下亚洲旗舰酒店Bangkok Mahanakhon酒店在2022年5月隆重开幕，而位于酒店内76楼的Ojo高空餐厅则是酒店的“皇冠明珠”。

The Standard国际集团执行总裁Amar Lalvani一直都有开设顶楼墨西哥餐厅的想法，他认为，亚洲人对于墨西哥的美食文化有很大的误解。他相信，正宗的墨西哥菜会凭借着其独特新颖的口味及视觉美感，在亚洲市场获得巨大的回响。因此，品牌特别携手墨西哥大厨Francisco “Paco” Ruano合作设立Ojo餐厅，旨在放眼成为曼谷甚至是亚太区独树一格的墨西哥风味，并改变曼谷甚至亚洲食客对墨西哥菜的刻板印象！

Paco Ruano曾在哥本哈根的Noma餐厅做学徒，之后回到墨西哥开了Alcalde这家充满工业化的餐厅。

Francisco “Paco” Ruano