No.28 Meta，新加坡
Meta 源自 Metamorphosis 一词 ，指的是形态的变化，餐厅内部装潢以黑色雨篷、混凝土地板和闪亮的玻璃面板为特色，呈现出时尚、沉着和创意的美学。这种理念完美地反映了主厨 Sun Kim 的融合料理风格，菜式风格融汇了澳大利亚、日本、韩国三地的风味元素。在 Meta 餐厅中时常会出现不少诸如济州岛鲍鱼、方头瓦鱼等充满韩国特色的食材，在菜品搭配方面充满新意。
9 Mohamed Sultan Road, Singapore 238959
No.29 Samrub Samrub Thai，曼谷
搬迁至繁华的 Silom 区域后，备受期待的 Samrub Samrub Thai 餐厅依然是曼谷最重要的美食据点。同时，餐厅也背负起教育平台的责任，通过古老的泰式菜谱，展示了几乎被遗忘的传统食材。主厨 Prin Polsuk 曾在曼谷文华东方酒店的 Sala Rim Naam 和 David Thompson 的Nahm 餐厅工作，在国际上享有盛誉，更是被视为泰国美食的非官方大使。
39/11 Yommarat Alley, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
No.30 Labyrinth，新加坡
Labyrinth 的主厨 Liguang Han 在尊重传统饮食文化的当儿也不断挑战当地美食的界限，旨在创造前卫的新加坡料理。在2014年创业初期，他采用了分子料理的技术。如今，这位前银行家将重点放在了当地农产品上，也因为如此，他的菜单中没有牛肉，只因新加坡当地没有牛只养殖场。他称这种风格为“新加坡美食的全新演绎”。他的特色鸡饭是一个红烧鸡肉馅的饺子，配上鸡油肉酱，以此致敬他那位曾经在英国家庭工作的祖母。
8 Raffles Avenue, Downtown Core, Singapore, 039802
No.31 Seroja，新加坡
Seroja 在 2022 年于 Fraser Street 的 Duo Galleria 开业， 营业的第一年就荣获了米其林一星和新加坡首个米其林绿星。这家只有24个座位的餐厅是来自巴生港口的厨师 Kevin Wong 对马来群岛美食的致敬。他的12至14道料理的菜单富有创意和艺术，食客可以品尝到香料鱼松配酸奶酱和薄荷、海螺配发酵虾汁和洋葱酱以及手潜带子配百合球和姜火炬等菜品。其中一些料理如婆罗洲生糖烤蛋糕，类似于马德琳蛋糕，使用了马来西亚登嘉楼仅存的黄铜工匠手工制作的黄铜器皿摆盘。
7 Fraser Street, Rochor, Singapore, 189356
No.38 Les Amis，新加坡
Les Amis 于1994年开业，是新加坡首家独立的高级餐厅。如今，它的经典法式美食偶尔会融入一些亚洲元素，但依然备受推崇，更是亚洲50最佳餐厅榜单的常客。餐厅由执行总厨Sebastien Lepinoy 负责，他接受已故 Joël Robuchon 的培训长达17年。Sebastien Lepinoy 注重食材的质量，其中包括由濒临灭绝的凯尔特品种牛生产的稀有 Le Ponclet 黄油。他的招牌菜之一是凉拌海天使头发意面，配以昆布、鱼子酱和黑松露；这里的甜点由 Cheryl Koh 制作，她曾在2016年被《50最佳》评为亚洲最佳甜点师。
1 Scotts Rd, #01 – 16 Shaw Centre, Singapore 228208
