2026 吉隆坡槟城米其林指南，完整名单揭晓！

2026 吉隆坡槟城米其林指南正式揭晓，共收录 151 家餐厅，涵盖米其林星级（MICHELIN Star）、必比登推介（Bib Gourmand）及米其林入选餐厅（MICHELIN Selected）等多项荣誉。迈入第 4 年的吉隆坡槟城米其林指南，再度以国际视野呈现马来西亚餐饮的多元魅力，从街头飘香的小吃摊到高端餐厅的精致盛宴，勾勒出一幅充满层次与创意的美食地图。今年的榜单不仅见证本地餐饮业的蓬勃成长，也展现出马来西亚厨师们以味道讲述文化的能力：他们在坚守传统的同时，勇于融合世界风味，赋予每一道菜新的灵魂与故事。吉隆坡与槟城，正以独特的方式让 “米其林星光” 照亮属于这片土地的味觉荣耀。

Dewakan 再度稳坐马来西亚餐饮巅峰
由主厨 Darren Teoh 掌舵的 Dewakan 再次荣获米其林二星，连续三年位列马来西亚高级餐饮之巅。餐厅以对本地食材的敏锐探索与独到演绎著称，将传统马来风味转化为兼具深度与现代感的味觉诗篇。Dewakan 不仅是一家餐厅，更是一场关于土地、文化与味觉的对话，象征着马来西亚餐饮创意的精神核心。

同时，Dewakan 也再度获颁米其林绿星（MICHELIN Green Star），以其前瞻的可持续理念与对自然的敬意脱颖而出。米其林绿星旨在嘉奖那些以负责任方式推动餐饮进步的厨师与团队，他们以创意为纽带，在食材、社区与环境之间构筑和谐循环。Dewakan 的持续入选，不仅肯定了其烹饪成就，更昭示了马来西亚餐饮业正迈向更具意识与灵魂的未来。

米其林一星再添两家餐厅
2026 吉隆坡槟城米其林指南，共有 8 家餐厅摘得米其林一星殊荣。今年，Akar 与 Terra Dining 餐厅首次晋升星级，从 “米其林入选餐厅” 跃升至 “一星” 行列，展现了马来西亚餐饮界新一代的创造力与潜力。两家餐厅以独特的理念与精湛的技艺打动评审，其中 Akar 善于以现代手法重新诠释本地食材之美，而 Terra Dining 则以细腻法式烹饪融合自然意象，带来层次丰富的味觉体验。

与此同时，Beta、Chim by Chef Noom、DC. by Darren Chin、Molina、Au Jardin 及 Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery 皆成功蝉联米其林一星，稳守各自风格之巅。无论是创新演绎或传承经典，这份名单再次印证了吉隆坡与槟城在亚洲美食版图中的坚实地位。

米其林指南特别奖项

年轻主厨大奖：Chin Hua Wong 
本届米其林指南 “年轻主厨大奖” 由来自新晋米其林入选餐厅 Shu 的主厨 Chin Hua Wong 荣获。他以料理作为文化与记忆的桥梁，将个人经历、家族根源与时代语汇融入盘中。曾于新加坡、曼谷与深圳多家知名餐厅磨炼技艺的他，为 Shu 带来兼具国际视野与情感深度的餐饮体验。Shu 不仅是一间餐厅，更是一场关于华人饮食传承与侨民文化演变的美食叙事。主厨 Chin Hua Wong 以精准的现代技法与细腻的故事表达，让每一道菜都具备温度与思考，也以谦逊与专注的精神，展现新世代主厨的独立思维与艺术格局。

服务大奖：Maverick Fung 
2026 吉隆坡槟城米其林指南的服务大奖由日本餐厅 K 的 Maverick Fung 荣获。这位拥有逾十年餐饮经验的专业人士，以温和从容的气度和对细节的极致把控，重新诠释了 “服务” 的真正意义。对他而言，待客并非例行公事，而是一场关于尊重与共感的艺术。无论是他对食材与酒品的精准理解，还是在宾客尚未开口前已预见需求的敏锐直觉，都令用餐体验升华为一次充满温度的交流。Maverick Fung 以真诚、优雅与专业，展现出前厅服务的无声力量，那是一种将心意化为仪式的艺术，一种让人记住的不只是菜肴，更是被悉心照料的感动。