鲜味料理颂歌

这个全新推出的菜单蕴透着反璞归真的况味，Chef Wai运用简约的调味方式，将食材的鲜味展现得淋漓尽致。例如，来自日本长野县的巨峰葡萄，经过柚子轻轻浸软，从而柔和了巨峰葡萄的浓郁甜味，搭配蓝龙虾，可谓开胃佳肴。

此外，主厨也采用了令人惊喜、不常在高级餐饮界中出现的食材，包括由蛤蜊、海螺及象拔蚌组成的总汇，轻煎鲣鱼佐以新鲜磨碎的芥末、番茄和茶油。而不可错过的主菜包括：烤澳大利亚M9级和牛、蒸日本红鲷鱼及松露鸡胸肉佐蘑菇。最后，酥脆可口的千层酥饼为这个美食之旅划下完美的句点。

在古典四重奏悠扬的乐音中，宾客可以自行挑选菜单上的佳肴，也可以享受精心策划的Menu Dégustation菜单，并搭配各种精选的葡萄酒、干邑白兰地或鸡尾酒，与好友或爱人一起细细品味美食捎来的味蕾享受，在优雅的氛围中共度晚餐时光。