相互融合的人生滋味
Li Wen Lee / 14 December . 2018
“食物的摆盘只是装饰，真正美味的食物在入口的那刻就可见真章。所以花式只是虚步，要在人生以及料理的路上走得长远踏实，真材实料的基本功才是一切。”
由法式咖椰吐司、酱油焦糖及咖啡冰淇淋组成的独特甜点。
在料理界20余年，越来越懂得拿捏料理精髓的他，有一个应用于生活及料理的座右铭——Keep it real。“食物的摆盘只是装饰，真正美味的食物在入口的那刻就可见真章。所以花式只是虚步，要在人生以及料理的路上走得长远踏实，真材实料的基本功才是一切。”
