筑梦高手

女酿当道

吴美音 Kristine Goh
56 Degrees Marketing Sdn. Bhd.董事

被誉为“生命之水”的威士忌，往往与“英雄”、“豪情”等词汇联系在一起，而眼前的Kristine娇柔朝气，与陈年的威士忌仿佛格格不入。“与其说我是酿酒人，不如说我是品牌创造者，56 Degrees威士忌的蒸馏厂Ian Macleod位于苏格兰，由酿酒师酿造。56度指的就是苏格兰的纬度。”

对Kristine而言，威士忌绝对不是突然冒出来的念头，“其实我很早就接触威士忌，我的父亲喜欢威士忌，我依然记得年少的时候，他总会在出国公干时购买不同的威士忌回来，然后很兴奋地把刚入手的威士忌开瓶，倒在酒杯中慢慢品尝。当时的我明白父亲的喜悦来自威士忌，但我却不明白其中的究竟。当我父亲教导我如何闻酒香时，我还觉得：味道真糟！我才不喝呢!”

就这样一直到学院时，Kristine才第一次尝试喝威士忌。尔后她有机会跟随父亲到苏格兰的威士忌厂参观，慢慢了解威士忌的酿造过程。“酿酒师将酒放入橡木桶中陈年十年、二十年，甚至是三十年，时间越长味道越醇厚，他们可能无法喝到自己酿的酒，而后来者却能品尝到前人所酿的佳醇。”这次的探访对她意义非凡，这种类似“前人种树，后人乘凉”的感觉，让她豁然顿悟，燃起她追求梦想的决心，也点亮一颗威士忌酒界的明日之星。