人物访问| Next Gen To Watch 刘顺摇Shaun Liew以咖啡为起跑点

图案印花衬衫/ MSGM @Bluebell； Tank Louis Cartier几何图形表盘腕表/ Cartier。

他连续两年赢得马来西亚冠军咖啡师的荣耀，这是他在创业生涯中最值得骄傲的成就，他后来也连续两年担任马来西亚咖啡大使，借此推动马来西亚精品咖啡，希望在国际上占有一席之地。他接着说：“我的冠军荣誉归功于团队，成功不是一个人的力量，而是团队合作与热情的结合，只有在大家共同努力的情况下才能实现，而团队的共同努力才能提升国内咖啡业的素质。”

另外，他也实现了自己的梦想，设立 Curate Coffee Roaster 精品咖啡烘培工坊，现在他和团队拥有了自己的咖啡烘焙机，可亲自体验烘焙咖啡的乐趣，同时与世界各地的冠军咖啡师、咖啡生产商及交易商等建立友好关系。

回顾这段职业生涯，Shaun 觉得自己成长最快的阶段是疫情期间，“我在这段期间获得很多启发，不仅提升业务知识技能，还提高了创造力，构思如何将业务以更创意的方式进行调整、产品供应方式、市场营销策略及目标受众定位等，是我的创业生涯中学习最多的一次。”下一步，Shaun 的目标是将自己的公司壮大。

“无忧的生活，是我理想的生活。”追求美好生活的同时，他也不忘照顾自己的心理和身体健康，笑言目前自己的心理和身体健康状况相当不错。踏足世界各地的他，透过环游世界学习不同国家的文化，他特别喜欢澳大利亚和日本，尤其日本非常注重食物的品质及制作咖啡的方式，他们注重细节的讲究感令他敬佩。

五年内，Shaun 希望将 Curate Coffee Roaster 精品咖啡烘培工坊提升至更高的水平，将品牌推向东南亚和国际市场，让品牌广为人知。透过精品咖啡烘培工坊，他也希望能加深消费者对精品咖啡的了解。

下一步计划，Shaun 先卖个关子，他只透露明年将再次参加马来西亚咖啡师比赛。Shaun 未来的咖啡世界，我们拭目以待。

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摄影 Edmund Lee @ Hexa Production Studio
理容 Stevensunny
造型&文字 Tiffany
编辑 Sally Lau

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