人物访问| Next Gen To Watch 刘顺摇Shaun Liew以咖啡为起跑点

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刘顺摇（Shaun Liew）的咖啡之旅以他从对咖啡的热爱开始，在2012年开启了这段奇妙的旅程。当时他是一所大学的讲师，机缘巧合下主持了一场咖啡活动，结识了许多来自马来西亚和不同国家的咖啡专业人员。从他们的经验分享，让 Shaun 对咖啡产生了浓厚的兴趣。后来，他品尝过马来西亚冠军咖啡师 Cheryl 为他泡制的浓缩咖啡，其像蓝莓果酱的味道，让他感到非常震惊，他直言咖啡文化太有趣了！

作为一名咖啡师，Shaun 认为咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种连接人心的纽带，他用咖啡与大家建立关系，这不限于咖啡界的人，当中还包括家人、朋友及客户，也意外收获了与咖啡之外拥有共同兴趣的人。

Shaun 对咖啡的热爱不仅体现在每一口香醇的咖啡滋味，更表现在他不懈地追求。作为一名年轻企业家，他敢于冒险和创新，不断挑战自我，更懂得寻找机会、创造机会。目前经营多家咖啡馆和餐厅的他，认为创业的首要关键除了需要评估自己的财务、设计及开发产品等问题，最重要的是要懂得分析市场和为自家品牌生产独家产品。

最好的例子便是在疫情期间，他开设了 “ONO”，这是一间专门提供精品咖啡和抹茶的咖啡馆，他与团队共同创造的招牌饮料 “When Two Worlds Collide” 是一款冷萃咖啡上覆盖抹茶泡沫，独特的抹茶与咖啡组合，成功跳脱市面上的传统抹茶饮料，创下了史无前例的创举，他为这次的成果感到自豪。

成功的背后通常伴随着许多挫折和失败的经历，Shaun 娓娓道来。“我之前曾经营餐厅，但无法做好市场定位，加上当时经济低迷，顾客流量逐渐减少，让我很挫败。”他回想若当初处理妥当，坚定自己的立场，并朝着明确的方向前进，或许今天会有不同的成果。

“我有今天的成绩，要感谢给予我很大支持的父母，他们鼓励我修读酒店管理课程，同时支持我创业。虽然创业的过程挑战重重，但我知道这是我想要尝试的冒险之旅，最终我做到了！”家人一直是 Shaun 最大的动力。

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